Sült oldalas

Hozzávalók:

• Fél kg sertésoldalas
• Só
• Bors
• Delikát
• Pirosarany
• Sertészsír

Elkészítése:

A sütőt 200 fokra előmelegítjük.

A sertésoldalast a csontos mentén daraboljuk.

Sózzuk, borsozzuk, delikátozzuk és sertészsírral kikent jénai tálba helyezzük. Lefedjük fóliával és egy óráig puhára pároljuk.

Amikor levesszük a fóliát, pirosarannyal megkenjük az oldalasokat és kb még fél óráig sütjük. Gyönyörűen rápirul a pirosarany.

Sütés közben az alatta lévő zsírral locsolgassuk.

Jó étvágyat kívánok!